SOGOMS v1.0.1 - Microservices logs, smtp et roadmap

Nouveaux services:
- sogoms-logs : logging centralisé avec rotation
- sogoms-smtp : envoi emails avec templates YAML

Nouvelles fonctionnalités:
- Queries YAML externalisées (config/queries/{app}/)
- CRUD générique paramétrable
- Filtres par rôle (default, admin)
- Templates email (config/emails/{app}/)

Documentation:
- DOCTECH.md : documentation technique complète
- README.md : vision et roadmap
- TODO.md : phases 11-15 planifiées

Roadmap:
- Phase 11: sogoms-crypt (chiffrement)
- Phase 12: sogoms-imap/mailproc (emails)
- Phase 13: sogoms-cron (tâches planifiées)
- Phase 14: sogoms-push (MQTT temps réel)
- Phase 15: sogoms-schema (API auto-générée)

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.5 <noreply@anthropic.com>

config/routes/prokov.yaml

@@ -23,6 +23,20 @@ auth:
   jwt_secret_file: /secrets/prokov_jwt_secret
   jwt_expiry: 24h
 
+# Logs
+logs:
+  retention_days: 30
+
+# SMTP
+smtp:
+  host: barbotte.o2switch.net
+  port: 465
+  user: prokov@unikoffice.com
+  password_file: /secrets/prokov_smtp_pass
+  from: prokov@unikoffice.com
+  from_name: Prokov
+  tls: true  # false = STARTTLS (587), true = TLS direct (465)
+
 # Routes
 routes:
   # === AUTH ===