feat: Version 3.3.4 - Nouvelle architecture pages, optimisations widgets Flutter et API

- Mise à jour VERSION vers 3.3.4
- Optimisations et révisions architecture API (deploy-api.sh, scripts de migration)
- Ajout documentation Stripe Tap to Pay complète
- Migration vers polices Inter Variable pour Flutter
- Optimisations build Android et nettoyage fichiers temporaires
- Amélioration système de déploiement avec gestion backups
- Ajout scripts CRON et migrations base de données

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

api/scripts/migrations/migrate_stripe_payment_id.sql

@@ -0,0 +1,94 @@
+-- =====================================================
+-- Migration Stripe : is_striped → stripe_payment_id
+-- Date : Janvier 2025
+-- Description : Refactoring pour simplifier la gestion des paiements Stripe
+-- =====================================================
+
+-- 1. Modifier la table ope_pass
+-- ------------------------------
+ALTER TABLE `ope_pass` DROP COLUMN IF EXISTS `chk_striped`;
+ALTER TABLE `ope_pass` ADD COLUMN `stripe_payment_id` VARCHAR(50) DEFAULT NULL COMMENT 'ID du PaymentIntent Stripe (pi_xxx)';
+ALTER TABLE `ope_pass` ADD INDEX `idx_stripe_payment` (`stripe_payment_id`);
+
+-- 2. Modifier stripe_payment_history pour la rendre indépendante
+-- ----------------------------------------------------------------
+-- Supprimer la clé étrangère vers stripe_payment_intents
+ALTER TABLE `stripe_payment_history`
+DROP FOREIGN KEY IF EXISTS `stripe_payment_history_ibfk_1`;
+
+-- Modifier la colonne pour stocker directement l'ID Stripe (totalement indépendante)
+ALTER TABLE `stripe_payment_history`
+DROP INDEX IF EXISTS `idx_fk_payment_intent`,
+CHANGE COLUMN `fk_payment_intent` `stripe_payment_intent_id` VARCHAR(255) DEFAULT NULL COMMENT 'ID du PaymentIntent Stripe',
+ADD INDEX `idx_stripe_payment_intent_id` (`stripe_payment_intent_id`);
+
+-- 3. Modifier stripe_refunds pour la rendre indépendante
+-- --------------------------------------------------------
+ALTER TABLE `stripe_refunds`
+DROP FOREIGN KEY IF EXISTS `stripe_refunds_ibfk_1`;
+
+-- Modifier la colonne pour stocker directement l'ID Stripe (totalement indépendante)
+ALTER TABLE `stripe_refunds`
+DROP INDEX IF EXISTS `idx_fk_payment_intent`,
+CHANGE COLUMN `fk_payment_intent` `stripe_payment_intent_id` VARCHAR(255) NOT NULL COMMENT 'ID du PaymentIntent Stripe',
+ADD INDEX `idx_stripe_payment_intent_id` (`stripe_payment_intent_id`);
+
+-- 4. Supprimer la vue qui dépend de stripe_payment_intents
+-- ----------------------------------------------------------
+DROP VIEW IF EXISTS `v_stripe_payment_stats`;
+
+-- 5. Supprimer la table stripe_payment_intents
+-- ---------------------------------------------
+DROP TABLE IF EXISTS `stripe_payment_intents`;
+
+-- 6. Créer une nouvelle vue basée sur ope_pass
+-- ----------------------------------------------
+CREATE OR REPLACE VIEW `v_stripe_payment_stats` AS
+SELECT
+    o.fk_entite,
+    e.encrypted_name as entite_name,
+    p.fk_user,
+    CONCAT(u.first_name, ' ', u.sect_name) as user_name,
+    COUNT(DISTINCT p.id) as total_ventes,
+    COUNT(DISTINCT CASE WHEN p.stripe_payment_id IS NOT NULL THEN p.id END) as ventes_stripe,
+    SUM(CASE WHEN p.stripe_payment_id IS NOT NULL THEN p.montant ELSE 0 END) as montant_stripe,
+    SUM(CASE WHEN p.stripe_payment_id IS NULL THEN p.montant ELSE 0 END) as montant_autres,
+    DATE(p.created_at) as date_vente
+FROM ope_pass p
+LEFT JOIN operations o ON p.fk_operation = o.id
+LEFT JOIN entites e ON o.fk_entite = e.id
+LEFT JOIN users u ON p.fk_user = u.id
+WHERE p.fk_type = 2 -- Type vente calendrier
+GROUP BY o.fk_entite, p.fk_user, DATE(p.created_at);
+
+-- 7. Vue pour les statistiques par entité uniquement
+-- ----------------------------------------------------
+CREATE OR REPLACE VIEW `v_stripe_entite_stats` AS
+SELECT
+    e.id as entite_id,
+    e.encrypted_name as entite_name,
+    sa.stripe_account_id,
+    sa.charges_enabled,
+    sa.payouts_enabled,
+    COUNT(DISTINCT p.id) as total_passages,
+    COUNT(DISTINCT CASE WHEN p.stripe_payment_id IS NOT NULL THEN p.id END) as passages_stripe,
+    SUM(CASE WHEN p.stripe_payment_id IS NOT NULL THEN p.montant ELSE 0 END) as revenue_stripe,
+    SUM(p.montant) as revenue_total
+FROM entites e
+LEFT JOIN stripe_accounts sa ON e.id = sa.fk_entite
+LEFT JOIN operations o ON e.id = o.fk_entite
+LEFT JOIN ope_pass p ON o.id = p.fk_operation
+GROUP BY e.id, e.encrypted_name, sa.stripe_account_id;
+
+-- 8. Fonction helper pour vérifier si un passage a un paiement Stripe
+-- ---------------------------------------------------------------------
+-- NOTE: Si vous exécutez en copier/coller, cette fonction est optionnelle
+-- Vous pouvez l'ignorer ou l'exécuter séparément avec DELIMITER
+
+-- =====================================================
+-- FIN DE LA MIGRATION
+-- =====================================================
+-- Tables supprimées : stripe_payment_intents
+-- Tables modifiées : ope_pass, stripe_payment_history, stripe_refunds
+-- Tables conservées : stripe_accounts, stripe_terminal_readers, etc.
+-- =====================================================