Initial commit: CLEO ERP avec améliorations debug

- Configuration du debug conditionnel pour dev/recette
- Fonction debug() globale avec niveaux
- Logging des requêtes SQL
- Handlers d'exceptions et d'erreurs globaux

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Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

models/maccueil.php

@@ -0,0 +1,5 @@
+<?php
+
+$aModel = array(
+  "infos" => getinfos('SELECT i.* FROM infos i WHERE i.chk_publie=1 ORDER BY i.date_infos DESC;', "gen"),
+);